Einige Werke

Opern

• San Guglielmo duca d'Aquitania 1731
• Salustia 1731
• Lo firate 'nnamorato 1732
• Il prigionier superbo 1733 (opera seria) enthielt als Intermezzo 2 Lustspielakte (opera buffa) La serva padrona (Die Magd als Herrin) 1733
• Adriano in Siria 1734
• Il Flaminio 1735
• Il Tempo felice 1735 (Hochzeits Serenade)
• Il geloso schernito
• Livietta e Tracollo
• Il Maestro di Musica
• L'Olimpiade 1735
• Livietta e Tracollo
• Orfeo

Geistliche Werke

• Eine doppelchörige Messe
• Psalms Dixit Dominus, Laudate et Confitebor*Messe in F
• Laudate pueri Dominum Psalm für Sopram, 5 stimmigem Chor, Oboe, Trompette, Horn, Streicher und B.C.
• Marienvesper Salve Regina
• La morte di San Giuseppe
• Die Motette In hoc die quam decora
• Stabat Mater

Instrumental

• Violinkonzert
• Sinfonia (Sonate) für Cello und Generalbaß
• Zwei Sonaten für Cembalo

Posthumus

• Sein Stabat Mater wurde eines der beliebtesten Werke des 18. Jahrhunderts.
• Johann Sebastian Bach, benutzte ein Pergolesi Thema für seine Motette "Tilge, Höchster, meine Sünden" BWV 1083.
• 1752 Nach einer äußerst erfolgreichen Aufführung von "Die Magd als Herrin" in Paris, kam es zu Sreitigkeiten "querelle des bouffons" zwischen den Anhängern der ernsthaften französischen Oper und der italienischen Opera Buffo.
• Das Ballet "La Pulcinella" von Igor Stravinsky setzt sich aus Pergolesi Melodien zusammen.